真空滾揉機 是在真空的狀態(tài)下，通過物理原理將配置好的溶液，與肉料在筒內(nèi)進行充分融合，即達到快速腌制的效果，有可以讓肉塊有較好的嫩度。那么，我們應(yīng)如何提高真空滾揉機的... [詳細]

1、 液壓灌腸機的作用是把攪拌好的肉餡直接灌到不同的腸衣內(nèi)制成各種腸類產(chǎn)品。液壓灌腸機工作的時候，想要灌制出不同規(guī)格的香腸需更換不同的灌腸嘴。 2、主要結(jié)構(gòu)與特點 液壓... [詳細]

凍肉切塊機主要用于肉食加工，可將-18℃的凍肉切成塊狀(無需解凍)，也可以切割其他速凍油等其他凍類產(chǎn)品。整個加工過程不需要解凍、無污染，是絞肉、斬拌的前道工序，多用于香... [詳細]

夏天到了，你還在用傳統(tǒng)的方式腌肉嗎？夏天的氣溫比較高，使用傳統(tǒng)的方法腌肉用時較長，容易使肉變質(zhì)。今天，一起來了解一下 真空滾揉機的使用方法 吧！ 1、打開滾筒蓋子，把肉... [詳細]

凍肉切塊機的目的是將凍肉塊切割成較小肉塊，是在不預(yù)先解凍情況下適合在絞肉機、盤式斬拌機等設(shè)備內(nèi)立即將凍肉粉碎。下面，一起了解一下 凍肉切塊機有哪些優(yōu)點 吧。 有兩種類... [詳細]

使用真空滾揉機可以縮短腌肉時間、上色均勻、增加鮮嫩度、增加出品率，從而被更多的禽類（雞肉、鴨肉、鵝肉等）、醬鹵類（醬牛肉、烤肉、兔肉、鹵肉等）肉制品和休閑類食品（... [詳細]

高低速斬拌機如何操作 1、使用前吧斬拌機的斬鍋、斬刀以及出料盤清洗干凈。 2、將原料及輔料用提升機或人工倒入斬鍋中。 3、蓋上斬拌機的蓋子，先開刀低速和鍋低速，再開刀高速... [詳細]

冷卻型真空滾揉機配置有獨立的制冷裝置，不需放置在冷卻間內(nèi)滾揉。這類滾揉機通過特制的冷卻循環(huán)系統(tǒng)來控制肉溫，能保證滾揉肉的溫度，提高低溫火腿質(zhì)量。但該機型制造成本較... [詳細]

民生機械生產(chǎn)的ZH-01香腸扎線機屬于半自動香腸扎線機，適用于各種腸衣制作的產(chǎn)品，產(chǎn)品長度可以根據(jù)需求自由調(diào)節(jié)，是中小型腸類企業(yè)的必備設(shè)備。一起來了解一下 香腸扎線機的使... [詳細]

小型真空滾揉機使用注意事項 小型真空滾揉機通常是指滾桶容積在200升以下的真空滾揉機，因為小型的真空滾揉機的容積比較小，所以多用于產(chǎn)量比較小的加工廠或是用于研發(fā)實驗室。... [詳細]

斬拌機各組件的特點 斬拌機主要由一組斬刀、斬鍋、出料裝置、上蓋、控制裝置等組成。那么，大家知道斬拌機各組件有什么特點嗎？ 1、斬刀：斬拌機的斬刀是由鋒利的刀片組成的，... [詳細]

凍肉絞肉機顧名思義就是絞凍肉的機器，民生凍肉絞肉機不僅可以把凍肉、鮮肉進行絞切，也可以把雞架進行絞切。凍肉絞肉機是利用旋轉(zhuǎn)的絞龍把原料肉推到十字絞刀處絞切成顆粒并... [詳細]

斬拌機的液壓傳送系統(tǒng)怎么保養(yǎng) 斬拌機是制作香腸、丸子、午餐肉等肉食品加工中比較關(guān)鍵的設(shè)備，不僅可以把肉塊斬切的非常精細，還可以把其他輔料一起攪拌成均勻的乳狀物，并且... [詳細]

凍肉切塊機應(yīng)如何使用 像餃子、香腸、午餐肉等產(chǎn)量比較大的肉食品生產(chǎn)廠家在加工中用到的都是整盤的凍肉，使用前需要先把它先分割成小塊，再進行絞肉、斬拌等工序。如果先解凍... [詳細]

斬拌機鍋體出現(xiàn)故障可以從兩方面進行分析：首先，斬拌機如果不是新近采購的，已經(jīng)使用一段時間，在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)鍋體不會旋轉(zhuǎn)，可以檢查斬拌機的減速機，看減速機是否缺油，... [詳細]