使用真空滾揉機可以縮短腌肉時間、上色均勻、增加鮮嫩度、增加出品率，從而被更多的禽類（雞肉、鴨肉、鵝肉等）、醬鹵類（醬牛肉、烤肉、兔肉、鹵肉等）肉制品和休閑類食品（魔芋毛肚、豆干）等加工企業(yè)所使用。今天，一起了解使用真空滾揉機應注意什么事項吧！

    1、設備的電器部分在出廠前就已經(jīng)調整完畢，原則上不能隨意進行調整；

    2、時間部分客戶可以根據(jù)需求進行調整；

    3、如果是加裝了變頻器的設備，在調速時應緩慢調整，不能急速加速或減速；

    4、若設備運轉時有異常，可按急停按鈕，全機斷電，若需重新啟動，應先打開急停按鈕，再按下滾揉鍵，設備重新工作。

    5、沖洗設備時，請保護電控箱和后端電器區(qū)，嚴禁進水。

    6、定期更換減速機油，真空泵油。

    7、每天排放油水分離器里的污水。