我們平常在日常的肉食食用當中，時常會接觸到一些經(jīng)過調料腌漬過的肉食。對于一些自助燒烤餐廳或者大型飯店而言，對于肉食的腌漬已經(jīng)不能單純依靠手工完成了，真空滾揉機的出現(xiàn)使得肉料腌漬變得輕松和快速。
      食品加工設備真空滾揉機的廣泛應用是因為它的高性能。進過滾揉機加工處理過的肉食口感更好，吃起來也非常有彈性，非常入味。需要加工的肉食在事先調配好的腌漬料汁中經(jīng)過設備不斷的摔打、撞擊、按摩和翻動，肉料會充分吸收腌漬液，入味的速度遠遠高于浸泡處理。新型的真空滾揉機經(jīng)過技術的改良，采用的是全自動形式，加入了電腦控制的功能，鑒于設備操作起來安全、簡單、可靠的優(yōu)點，也得到了業(yè)內很多專業(yè)人士的青睞和推薦。全自動真空滾揉機不但操作簡單方便，而且增加機身的容納量，一次性可以完成更多肉品的處理。既然是真空形式，那么殘留非常少，清洗更簡單。新型的設備加入了電腦控制系統(tǒng)并配合觸摸屏使用，使用者可以按照自己的需求選擇滾揉模式，是正轉還是反轉，是繼續(xù)還是暫停都可以自由選擇，也可以根據(jù)實際要求設置個性化程序。很多人在使用滾揉機的時候還是很關注它的衛(wèi)生問題的。新一代設備的衛(wèi)生設計是非常高標準的，整體機身采用優(yōu)質的不銹鋼，肉食能夠接觸到零部件都經(jīng)過打磨拋光，堅決杜絕衛(wèi)生死角，卸料方便，清洗液方便。