速凍水餃越來越被人們所接受，他為人們提供了方便且口感鮮美，我們可以在超市里買到個各式各樣的速凍水餃。那么，他們是怎么生產出來的呢？這種速凍水餃流水線工藝中衛(wèi)生標準怎么樣呢？現(xiàn)在民生為您詳解一下，新型速凍水餃流水線工藝說明：


    1、根據品種的不同，如：素餡、肉餡等，分別經凍肉切塊機、絞肉機，把原料肉制作成顆粒待用。把蔬菜清洗后，分別切丁切碎，進入脫水機，瀝干水后待用，把調料等需粉碎的材料經斬拌機粉碎后待用。

    2、根據配方，用拌餡機制餡，運至餃子成型機。

    3、經和面機和面后，用壓面機將面團壓成面帶，運至餃子成型機

    4、經餃子機成型后，餃子經皮帶輸送到分散擺頭，進入餃子速凍隧道，經過約25-30分鐘后，進入成品料倉，然后由人工稱重包裝，然后經金屬探測儀后裝箱入庫。